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Archive for the ‘Bebidas’ Category

Mirandola. Welcome back, spring

Actualizo muy rápidamente, que si no mi absurdo perfeccionismo me hace dejar fotos y textos en barbecho hasta el día que nunca llega. Y el material se acumula. Y dejamos de vernos. E ideas que hace dos años parecían divertidas e incluso rompedoras, ahora están trilladas.

La primavera en realidad llegó el 16 de marzo. Hacía tanto calor que abrimos todas las ventanas y balcones de casa; Y hasta nos pusimos en manga corta. Fue entonces cuando preparamos este delicioso, refrescante y multivitaminado batido de naranja, limón y zanahoria. Sólo le añadimos un poco de agua  y un trozo de hielo.

¡Feliz primavera!

Ingredientes:

  • 2 zanahorias peladas.
  • 2 naranjas peladas.
  • 1 limón pelado.
  • Agua.
  • Hielo.
  • Hierbabuena, jengibre u otro aroma a vuestra elección, optativo.

Preparación:

Introducid todos los ingredientes en un vaso americano (licuadora, no) y triturad hasta obtener un batido sin grumos. Verted en una copa, añadid hielo. Disfrutad.

Gracias, Noelia por evitar que mi falta de perfeccionismo se convirtiera en catastrofismo ; )

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Este verano pasamos unos días en casa de la abuelita, en Selva. En la finca hay almendros, no sé de qué variedad concreta, pero de almendra mallorquina delicious.

A mediados de agosto el sol nos regalaba unos 37ºC a la sombra durante la mayor parte del día. Un auténtico sofoco que sólo se podía remediar alejándose del centro de la isla para ir a la playa o refugiándose dentro de casa para salir cada tanto a darse un remojón. Muy pocas ganas de cocinar.

A pesar de todo, una tarde, bien tarde, a la caída del sol nos liamos la manta a la cabeza y recogimos almendras. No de la manera tradicional y correcta -que es vareando ¡Calor sólo de imaginarlo!- si no subiendo a la escalera para recoger los frutos de uno en uno.

 

Luego las pelamos y las pusimos en remojo hasta la mañana siguiente y no sonaba esta canción, pero podría haber sonado.

 

Por la mañana temprano preparé la horchata. Primero pelé las almendras sin la menor dificultad gracias al remojo.

  • 200 gr. de almendras crudas y peladas.
  • 100 gr. de azúcar.
  • Ralladura de la piel de 1 limón.
  • 1 litro de agua.
  • Hielo.
Se trata de pulverizar las almendras con la piel de limón de manera que quede una harina muy fina. Luego se añade el agua y el azúcar, y se deja reposar todo junto durante un par de horas en la nevera. Pasado este tiempo se cuela el líquido a través de una estameña y ya está listo para beber.
La pasta que nos quedó de colar la horchata nos la zampamos a cucharada limpia. Yo creo que os va a gustar. Disfrutad.

 

 

 

 

 

 

 

 

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