Sí, ha llegado otra vez: hace un calor que te derrite el cerebro a la que te descuidas un segundo.
Podemos preparar polos fácilmente con muchas cosas que acostumbramos a tener en casa. Estos de cereza los preparamos Martín y yo en 10 minutos más lo que tardaron en congelarse.
¿A quién no le apetece un polo? ¡Y son tan fáciles de hacer!
Ingredientes (Para 4 polos)
- 250 ml de yogur griego.
- 30 g de azúcar moreno.
- 15 ml de zumo de limón.
- 100 g de cerezas deshuesadas.
Deshuesamos las cerezas, las cortamos por la mitad y las vamos colocando en un recipiente en el que habremos echado el zumo de limón y el azúcar moreno. Removemos y dejamos que suelten su jugo durante unos minutos.
En un bol echamos el yogur y lo endulzamos con el jugo que hayan soltado las cerezas —y que también lleva el zumo de limón y el azúcar— además de sabor le dará un bonito color cereza.
Llenamos los moldes de polo con una cucharada de yogur cada uno y luego echamos tres mitades de cereza. Seguimos con yogur unas 3/4 partes del molde y volvemos a añadir unas cuantas cerezas cuidando bien de que queden sumergidas en el yogur para que formen un todo compacto al congelarse, que de lo contrario el polo no tendría consistencia.
Acabamos de rellenar con el yogur, colocamos los palitos y llevamos al congelador un mínimo de 3 horas.
El ideal sería tener un abatidor de temperatura y luego un congelador superpro que congelase a -35º muy rápidamente para que no se formasen cristales de hielo, pero con un congelador doméstico nos sobra para disfrutar un buen rato.
¿A qué estáis esperando? ¡Vais a ser mucho más felices!
Mirándola 